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马鲛鱼的营养价值有什么?

发布时间:2018-02-21 16:33 来源:养殖致富网 马鲛鱼的营养价值
马鲛鱼也叫做鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌等,它是鲭科马鲛属海洋鱼类,马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,那么,马鲛鱼的营养价值有什么?下面一起来进行一下了解。

一、马鲛鱼的营养成分


马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,每100克的营养成分含量为热量121千卡、硫胺素0.03毫克、钙35毫克、蛋白质21.2克、核黄素0.04毫克、镁50毫克、脂肪3.1克、烟酸2.1毫克、铁0.8毫克、碳水化合物2.1克、维生素C0毫克、锰0.03毫克、膳食纤维0克、维生素E0.71毫克、锌1.39毫克、维生素A19微克、胆固醇75毫克、铜0.37毫克、胡罗卜素1.1微克、钾370毫克、磷130毫克、视黄醇当量72.5微克、钠74.2毫克、硒51.81微克。

二、马鲛鱼的营养价值


1、马鲛鱼多以鱼虾为食物,因此马鲛鱼的长势很好,肉质非常的肥美。据科学统计,每一百克的马鲛鱼就富含了丰富的蛋白质,大约为19.1克,而脂肪却只有2.5克而已,因此食用马鲛鱼很难发胖。

2、马鲛鱼所富含DHA以及多种氨基酸乃至微量元素,可以帮助人脑智力的发展,而且还具有提神的效果。年轻的女性如果想要抗衰老,也可以服用马鲛鱼。

3、马鲛鱼所包含的钙、铁元素可以为身体补充营养,治疗产后虚弱以及早衰等现象。

通过以上的介绍,我们现在知道了马鲛鱼的营养价值有什么,马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色,一般体长为25~50厘米,体重300~1000克,分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海,具有很高的食用价值。
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