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刀鳅与泥鳅的区别

发布时间:2018-02-09 11:29 来源:养殖致富网 刀鳅
刀鳅又名中华棘鳅,在生活中很多人将刀鳅泥鳅混为一种水产品,那么刀鳅就是泥鳅吗?刀鳅和泥鳅有哪些区别呢?其实这是两种不同的水产品,从价格、外形等方面与泥鳅有一定的区别,一起来了解下:

刀鳅多少钱一斤:

每斤70元。刀鳅的口感好营养价值非常高,但武汉目前还没有规模养殖。武汉现代农业教育中心专家彭火炬则表示,刀鳅是长江中下游淡水鱼中很鲜见的品种,“自然生长要2到3年才能成熟上市,养殖周期太长,无法形成规模养殖”。
刀鳅和泥鳅的区别:


鳅鱼(即刺鳅),又称钢鳅、刀鳅、石锥,是一种淡水鱼,分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域,体型细而长,背上有倒刺,嘴巴又尖又细,前端稍侧扁,肛门以后扁薄。

头长而尖。吻稍长,但不及眼后头长,吻端向前伸出成吻突,其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状,位于吻的两侧;后鼻孔圆形,近眼前缘。眼位于头部的侧上方,表面覆以薄皮,眼下前方有一倒生的小刺,埋于皮内。口下位,口裂几成三角形,口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿,呈带状排列。胸鳍小而圆,无腹鳍,背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘,约为31-33枚;臀鳍具棘3枚;尾鳍略尖。体鳞细小,侧线不显著。体背黄褐色,腹部淡黄。
头部从眼上向后有2条淡色线条,沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹,背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显,体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑,有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色,胸鳍淡黄色或灰黄,其余各鳍灰色,臀鳍下缘常饰以白边。
泥鳅(学名:Misgurnus anguillicaudatus ),属鳅科。形体小,细长,只有三、四寸。且它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住
前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小、口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。
其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。


从以上内容中所知,刀鳅与泥鳅从外形、体形、生活习性、价格都不相同,所以下次可别搞错了。
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